Corso di aggiornamento sulla sicurezza alimentare a Milano, organizza A&Q
November 26, 2008
Sono aperte le iscrizioni per un corso di aggiornamento intitolato “La Norma ISO 22000 e il confronto con le nuove versioni di BRC e IFS” che si terrà lunedì 13 e martedì 14 ottobre presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano. La due giorni è organizzata da A&Q, il polo per la qualificazione del sistema agro-industriale, ed è patrocinata dalla Facoltà di Agraria di Milano.
L’evento si rivolge a tutti i soggetti coinvolti nella produzione di alimenti, dalle aziende alimentari e agricole ai produttori di materie prime, imballaggi, macchinari ecc., con lo scopo di informarli sulla UNI EN ISO 22000:2005 e di fornire un confronto tra questa e altri standard presenti sul mercato.
Il programma in breve
La prima giornata è dedicata ad un approccio gestionale alla sicurezza alimentare, con una particolare attenzione a tutti gli aspetti riguardanti la responsabilità della Direzione, la pianificazione delle attività per la produzione di alimenti sicuri e il miglioramento continuo.
Il secondo giorno è invece improntato sull’integrazione con gli standard della Grande Distribuzione Organizzata, BRC, e IFS vers.5 nonché sulla loro applicazione nelle aziende e sulle difficoltà che possono presentarsi nel passare da uno standard all’altro.
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